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中秋吃月饼的由来

  作者:中秋  内容来源:华礼   时间:2009-07-25

中秋吃月饼的由来,相传我国古代,帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,在民间也有每逢八月中秋拜月或祭月的风俗,月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢地月饼也就成了节日礼品。早在北宋时期,诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有...

中秋吃月饼的由来,相传我国古代,帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,在民间也有每逢八月中秋拜月或祭月的风俗,月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢地月饼也就成了节日礼品。早在北宋时期,诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥与饴”的诗句,而作为一种美食的名称则始见于南宋的《武林旧事.蒸作从食》,不过那时的月饼与中秋节并不相干,只是一种蒸食。月饼真正与中秋节有联系是在明代,当时,北京城里出现了一种以果作馅的月饼,而人们在中秋节这一天自己制作月饼,用于自食和礼品赠与亲朋,以表达团圆和祝贺之意,眀《西湖游览志余》中说:“八月十五谓之中秋,民间以月饼遗,取团圆之意。”《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花,其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也”。明清时,月饼的制作水平有很大提高,中秋食月饼的风俗相当盛行,清《燕京岁时记》记载当时北京的中秋习俗说:“每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠,至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并把以毛豆、鸡冠花,是时皓魄当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也”。《燕京岁时记》还告诉人们:“中秋月饼,以前门致美斋者为京师第一,他处不足食也,至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾兔之形,有祭毕而食者,有留至除夕而食者,谓之团圆饼”。杨光辅则诗云:“月饼饱装桃肉陷,雪糕甜砌蔗糖霜。”中秋之夜,人们除了吃月饼,还爱吃一些圆形的果品,如西瓜、苹果,祈愿家人和美、甜蜜、平安。原创:礼品公司 转载请注明出处 

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