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月饼节月饼大赛预热中秋月饼

  作者:华西都市报  内容来源:华礼   时间:2009-09-22

月饼节月饼大赛预热中秋月饼,“第九届中国(四川)月饼节暨天府食品博览会”已进入第六天,昨日,共有超过5万市民涌进沙湾会展中心参观采购。记者在现场看到,各知名月饼团购销售空前火爆,而千种绿色食品也备受广大市民青睐,各企业都在紧急补货,部分外地企业甚至采用了空...

月饼节月饼大赛预热中秋月饼,“第九届中国(四川)月饼节暨天府食品博览会”已进入第六天,昨日,共有超过5万市民涌进沙湾会展中心参观采购。记者在现场看到,各知名月饼团购销售空前火爆,而千种绿色食品也备受广大市民青睐,各企业都在紧急补货,部分外地企业甚至采用了空运的方式,中秋食品大战已高潮迭起。来自各地的200余名“选手”聚集到沙湾会展中心,他们都是来参加“成冠杯·四川手工月饼制作比赛”的。成冠公司的6个案台,12个手工模具一字排开,200斤火腿、枣泥、水果、五仁馅料,100斤专用面粉已准备完毕。4名特技烘焙大师现场示范,表演手工制作月饼。上午10点30分,比赛正式开始,呐喊声、掌声、笑声顿时响成一片,200余名市民开始了PK赛,揉、压、打、捶……,来自民间的高手双手上下翻飞,饼技惊人,令在场的专家都为之侧目;经过18轮的比赛,来自新都的张大爷以5分钟手工制作11个月饼的佳绩拔得头筹,并获得丰厚的礼品及1000元奖金。随着月饼大战愈演愈烈,来自全国20余省市的300余家月饼企业都使出浑身解数,不仅推出了特惠的团购清单,部分企业还把烤箱搬到了沙湾会展中心,现场制作月饼。云南桂香园、金桂坊在现场制作滇食云腿月饼,身着民族服装的傣家族姑娘现场放歌;成冠现场制作麻饼,广式月饼,市民可以自烤自做;九鼎福现场制作无糖醇月饼,中冠公司则制作川式月饼……广大市民对现烤现做月饼也情有独钟,各现场制作企业的展位前都排起了长队。今日上午,台湾烘焙大师将现场教市民做台式糕点,而由新冠食品公司制作、直径1.3米、重达300多公斤的“广式月饼王”也将在沙湾会展中心开切,让广大市民分享。

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