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透过中秋节月饼看世俗百态

  作者:荆楚网  内容来源:华礼   时间:2009-09-24

中华民族节日多,但是真能正儿八经地庆祝一番的,恐怕只有春节和中秋节。元宵节虽然同样显得热闹,毕竟是春节结束象征,并不是单独拿出来庆祝的。中国的中秋节总少不了月饼,月饼既代表着丰收也象征着团圆,已经不单纯是一种美味可口的食品。我不喜欢吃甜食,但是小时候每年中秋前还是很期盼家里打制月...

中华民族节日多,但是真能正儿八经地庆祝一番的,恐怕只有春节和中秋节。元宵节虽然同样显得热闹,毕竟是春节结束象征,并不是单独拿出来庆祝的。中国的中秋节总少不了月饼,月饼既代表着丰收也象征着团圆,已经不单纯是一种美味可口的食品。我不喜欢吃甜食,但是小时候每年中秋前还是很期盼家里打制月饼。那些年毕竟物质没有现在这么充足,平时根本捞不着零食吃,月饼于我们来说就算是可口诱人的美食了。那时候农村的月饼品种单一,一般都是自己准备油、面、糖、花生仁、葡萄干等配料,找专门加工月饼的作坊加工。记得母亲总是把月饼藏在储物柜里,一天只允许我们兄妹每人吃上一个解解馋。经济发展,社会进步,月饼的品种越来越多,什么肉松、蛋黄、莲蓉、椰茸……应有尽有,只有想不出的,没有做不出的。但是,不管月饼的品种再怎么增加,花样再怎么翻新,月饼高油、高糖、高脂的“三高”特征却没有任何改变,本应老少皆宜的节日主打美食,不但有糖尿病等基础疾病、消化能力差的老弱病残无福消受,即便是青壮年,吃了月饼也会能量过剩。前两天,一位朋友告诉我,就因为晚上下班回到家先吃了一块月饼,晚饭就什么也吃不下了。
尽管现在过中秋节依然是家家户户买月饼,走亲访友送月饼,尽管我们赋以月饼太多美好的含义,但是现在的月饼却切切实实已经不再适合人们食用了,要知道我们已经不再物质匮乏,不再需要食用高油脂、高热量的食物储备能量。我们已经不爱吃不想吃曾经为人们所深爱着的月饼了,可是月饼的生产加工者只想着在品种花样上翻新,从没想着与时俱进在改变月饼高油、高糖、高脂“三高”属性上下功夫,不但造成了物质财富的巨大浪费,也让人们渐渐对作为中秋文化载体之一的月饼失去了热情,进而淡化了节日氛围。从月饼的生产我们可以看出,尽管我们能够在各种工作中孜孜不倦的寻求改进,却往往因为缺乏开天辟地的勇气和推陈出新的创意,很难有跨时代的进步。但愿能有更多的人去关注月饼生产,早日改变月饼高油、高糖、高脂的三高属性,让人们在月饼中吃出美味,吃得健康。小时候家里包装月饼用的是纸,或者纸盒,在集市、商店售卖的价格相差不大。但是现在,中秋节前随便走进一家大型超市,最为惹眼的就是摆放月饼等礼品的区域,精致的月饼盒光彩夺目,木盒的,铁盒的,镶金边的,用丝绸包裹的,让人根本不能相信这里是卖的月饼。可想而知,这些外包装的成本不知道要比里面装的月饼贵多少倍,但是月饼也正是借着华而不实的外包装售价才一路飙涨,贵得令人咂舌。好面子是中华民族的一大传统,买精装月饼的人恐怕极少是为了自己食用,更多的是为了走亲访友争面子,巴结上级领导争资本,送月饼越来越多地被赋予了它本不具有的功用。精明的商家也正是看透了消费者的心理,才使得月饼包装越来越高档,售价越来越高。
月饼包装越来越华贵,事实上反映出一个刚刚摆脱贫困的民族的暴发户心态,虽然表面上有钱了,但是骨子里依然不自信,一门心思想把门面装扮得富丽堂皇,生怕别人看不到你已经不再是原来那个食不果腹、衣不蔽体的穷光蛋。为了这表面的光鲜,我们丢掉了很多曾被称作优良传统美德的品质,比如谦虚谨慎、艰苦朴素,越来越浮躁起来。试想,一个越来越看重浮华,越来越骄躁的民族,如何能长盛不衰?但愿,这些华而不实,既浪费资源又破坏环境的月饼包装早日消失,还原月饼本来的面貌,也是我们的一次自我救赎。

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