中秋节礼品蒲烧鳗创出天价每公斤一千八百元

  作者：古韵礼品  内容来源：华礼   时间：2012-09-11

中秋节是所有炎黄子孙的节日，在祖国的宝岛中国台湾省也不例外，现在全省已经都沉浸在浓浓的中秋情绪中，很多商家都可以借此机会大打中秋亲情牌，推出了一系列的中秋礼品。在以往最受欢迎的中秋礼品--蒲烧鳗，因鳗苗短缺创历史天价，每公斤要价一千八百元左右，还不一定买得到，消费者纷纷改买口感与...

中秋节是所有炎黄子孙的节日，在祖国的宝岛中国台湾省也不例外，现在全省已经都沉浸在浓浓的中秋情绪中，很多商家都可以借此机会大打中秋亲情牌，推出了一系列的中秋礼品。在以往最受欢迎的中秋礼品--蒲烧鳗，因鳗苗短缺创历史天价，每公斤要价一千八百元左右，还不一定买得到，消费者纷纷改买口感与「蒲烧鳗」相似的「蒲烧鲷」，每公斤价格仅七百元，价廉物美，成为民众中秋送礼的首选。

蒲烧鳗价格飙涨，让许多老饕买不下手，但又难忘鳗鱼的丰润肥美滋味，与「蒲烧鳗」口感相似的蒲烧鲷便成为首选，口湖乡渔类生产合作社总经理王益丰表示，蒲烧鲷以鲷鱼肚制成，丰富的油脂入口即化，滋味绝不输鳗鱼。

目前蒲烧鳗一公斤要价一千六百至一千八百元左右，但因成本过高，业者根本没有利润，大部分只卖给熟客，若没有门路，有钱并​​不一定买得到；而蒲烧鲷一公斤只要七百元，吃起来没有负担，口感滋味也不输蒲烧鳗。

台湾鲷每年外销市场达一、二十亿元，是台湾第一大养殖鱼类，其养殖技术经过不断改良，独步全球，鱼肉鲜美无比，甚至可以做为沙西米生吃，且供货稳定，已有愈来愈多餐厅用鲷鱼片取代鳗鱼片。

餐厅业者指出，鳗鱼油饭是以前餐宴、办桌上常见的菜色，但近一年来鳗鱼价格狂飙，鳗鱼油饭已被鲷鱼油饭取代，消费者对鲷鱼油饭的反应也相当好，认为物价飙涨，物超所值才是王道。